Super gratin de pâtes

Bonjour
Hier, j'ai fait suite à une émission que je regardais, un super gratin de pâtes, pas eu le temps de faire une photo!
voici la recette
500g de pâtes, type pipe rigate ou macaronis complètes
1/2l de lait
20cl de crème fraîche
3 sortes de fromage, parmesan, gruyère et mozarella par exemple
2càs de farine
un fond de jambon cuit
persil plat
sel poivre

faire cuire les pâtes al dente
Pendant ce temps, dans un saladier verser un peu de lait et y délayer la farine, mettre le lait, la crème, le fromage, en garder un peu pour le gratin, le jambon coupé en dés, le persil hâché, sel et poivre.
Quand les pâtes sont cuites, les mélanger avec la préparation, verser le tout dans un plat à gratin beurré. Mettre le reste du fromage sur les pâtes et enfourner pour 20mn dans un four à 220°.
Délicieux avec une salade verte, un peu de roquette! Histoire d'alléger un